Ubicado en un Molino restaurado del S. XVIII
“Este edificio albergó en sus orígenes la única panadería existente en el interior de la muralla árabe de Málaga. Posteriormente se habilitó como fábrica y tienda de fideos, con una noria de tracción animal en su interior, para la elaboración de harina. Allá por los años 50 del S.XX su uso como Casa de Comidas lo convierte en un referente gastronómico en Málaga.
Las pinturas de la fachada y del torreón son esgrafiados típicos del S. XVIII similares a los de la cercana Iglesia del Sagrario. En 1785 obligó al encalado de todos los edificios. Hoy, tras largos años ocultas, las pinturas vuelven a ver la luz”.
Con una base histórica de casi 300 años y a su vez, salas reinterpretadas con materiales ecológicos de inspiración vanguardista que acogen espacios elegantes, amplios y luminosos, confort al detalle y con un esmerado servicio de cocina y sala impecables. Una suma de sabores y sensaciones irrepetibles para hacer de ALEA una experiencia placentera gastronómica de calidad y el disfrute con los cinco sentidos.
Cuentan con un equipo de profesionales con una sólida formación académica y amplia trayectoria profesional, aportan talento, conocimiento y creatividad a una experiencia gastronómica única.
El carácter innovador de ALEA y la tendencia contemporánea en la gastronomía les ha llevado a hacer incursiones culinarias a otros mundos, en concreto al país del sol naciente, Japón, atrayendo al aventajado Chef Massanori Miyamoto miembro de la prestigiosa Escuela Internacional de Cocina y Nutrición HATTORI, que actualmente forma parte del brillante equipo de ALEA.
Proponen una gastronomía respetuosa con la materia prima, platos generosos de primera calidad, auténtica, sabrosa, basada en la tradición andaluza, capaz de aportar frescura creando armonías nuevas y sorprendentes.
Alea renueva continuamente su oferta culinaria, creando e investigando nuevos sabores inspirados en los alimentos frescos de temporada, con un estilo gastronómico saludable avalado por la magnífica alimentación mediterránea, es una excelente opción para reuniones empresariales, encuentros familiares también con menús infantiles, disfrutar con los amigos o, simplemente deleitarte con sabores exquisitos.
Restaurantes en la Zona de la provincia de Malaga
Restaurantes Destacados en Malaga
